Хофбройхауз

Хофбройхауз -знаменитая пивная Мюнхена

Хофбройхауз - один из самых знаменитых и посещаемых, как местными жителями,так и гостями Мюнхена, пивной ресторан Мюнхена, существует уже 300 лет. Пивной ресторан Хофбройхауз, с пивным садом, располагается на маленькой уютной площади Плацль, недалеко от Площади Марии, в Мюнхене. Знаменитая Пивоварня Мюнхена была основана в 1589 году по желанию баварского герцога Вильгельма V, который был недоволен качеством пива, поставляемого его двору и принимает решение построить соьственную маленькую пивоварню в Мюнхене,и 27 сентября 1589 года назначая руководителем строительства и первым мастером по пивоварению выходца из монастыря Гайзенфельд, Хаймерана Погранца. Так была создана Придворная Пивоварня, которая начала свое производство по варению темного пива в 1592 году в Старом Дворе, в первой Резиденции династии Виттельсбахов, в Мюнхене. Сын ВильгельмаV- герцог МаксимилианI имел совершенно другой вкус на пиво, чем его отец, ему не нравился тяжёлый привкус тёмного ячменного пива, по его просьбе приступили к производству Белого пива, что стало не только приобретением для Двора, но и источником герцогского дохода.

Успех достался герцогу МаксимилиануI нелегко, так как спрос на Белое пиво превзошёл все ожидания, маленькой пивоварне стало тяжело производить большое количество пива и тогда герцог Максимилиан переносит Придворную Пивоварню для производства Белого пива на маленькую площадь Платцль. На этом месте Придворной Пивоварня стоит сегодня Пивной ресторан Хофбройхауз, являясь местом встречи туристов со всего мира. Строительство нового здания Придворной пивоварни потребовало у Максимилиана большого количества денег, поэтому в 1610 году он официально разрешает владельцам трактиров, пивных, постоялых дворов покупать пиво в Придворной Пивоварне и разливать не только приблежённым ко Двору, но и жителям Мюнхена. В 1806 году герцогская Придворная пивоварня получаем статус Королевской Придворной Пивоварни. В 1828 году Король Баварии ЛюдвигI подписывает указ о общественном розливе пива в Придворной пивоварни. В 1844 году Людвиг своим указом снижает цены на пиво в Придворной Пивоварне, цена становися ниже чем городская средняя цена, это великодушие короля приводит к катастрофическим последствиям. Пивоварня не справляется с расходами пива жителей Мюнхена. Пивоварни и трактиры Мюнхена не выдерживают конкуренции с Придворной Пивоварней, король МаксимилианI национализирует Придворную Пивоварню, она становится собственностью Баварского государства В 1879 году руководство Придворной Пивоварни придумало собственную эмблему, зарегистрировав в городском суде Мюнхена и запатентовав в центральном бюро в Берлине. В 1896 году Принцрегент Люитпольд переносит Придворную Пивоварню в другое место, на Венскую улицу. Залы ресторана Придворной пивоварни не в состоянии вместить всё количество желаюших выпить пиво в ресторане и архитектор Макс Литтман получает задание перестроить здание на площади Платцль. 2 сентября 1896 года начинаются работы по снесению старого Южного здания и возведению нового здания, которое было готово 9 февраля 1897 года. 22 сентября 1897 года состоялось открытие нового здания ресторана Придворная Пивоварня, в духе старой пивной Мюнхена, с тяжёлыми сводами, известное сейчас многочисленным гостям Мюнхена со со всего мира.

Во время пешеходной экскурсии по Мюнхену предусмотрено посещение Праздничного зала и Пивного зала ресторана Хофбройхауз, во время которого вы узнаете много обычаев и традиций Мюнхена, связанных с пивоварением и герцогской Пивоварней.